Ogni segmento dell'industria delle bevande è un'operazione ad alta intensità di capitale. La struttura, i macchinari, le attrezzature e i processi necessari per costruire un impianto, un birrificio o un'azienda per bevande gassate o analcoliche creano risorse da cui ci si aspetterebbe un ritorno. Con investimenti così importanti, le risorse create devono essere protette per garantire il massimo utilizzo ed efficienza, nonché tempi di fermo e danni ridotti al minimo.
Per raggiungere questi obiettivi, i beni devono essere adeguatamente mantenuti. Tuttavia, la parola manutenzione può avere significati diversi a seconda delle condizioni operative e delle diverse filosofie di gestione.
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